Rezepte

Entzündungshemmender Citrus-Rote-Bete-Smoothie mit Walnüssen

Pin
+1
Send
Share
Send

Die Zutaten für diesen Smoothie sind auf den ersten Blick sehr ungewöhnlich, aber er ist wirklich lecker und gesund!

Zutaten

  • 1/4 einer ausreichend großen oder halb so kleinen Zuckerrübe
  • 1 große saftige Orange
  • eine Handvoll (etwa ein halbes Bündel) frischer Spinat,
  • 6-8 Hälften Walnusskerne,
  • 2-3 Zentimeter Ingwerwurzel,
  • 5-6 Datteln (oder mehr nach Geschmack),
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss optional
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Tasse Wasser (oder mehr für optimale Konsistenz).

Kochen

Rüben, Orangen und Ingwer schälen. Entfernen Sie die Samen von den Datteln. Alle Zutaten in einem Mixer mischen und mit hoher Geschwindigkeit bis zu einer gleichmäßigen cremigen Konsistenz verquirlen. Gegebenenfalls Ingwer, Datteln, Zitronensaft oder Wasser dazugeben.

Walnüsse und Spinat in diesem Smoothie sind eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die für unsere Gesundheit sehr wichtig sind, die in der traditionellen westlichen Ernährung chronisch fehlen, arm an Gemüse, aber reich an Gemüse, einschließlich Raffinade, Ölen und tierischen Produkten. Zusammen sind die Zutaten dieses Smoothies auch reich an Vitaminen, die Entzündungsprozesse reduzieren - dies sind die Vitamine C, D, E, K, B6.

Omega-3-Fettsäuren sind für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung - in der höchsten Konzentration befindet sich eine davon im Gewebe von Gehirn und Augen. Ein bisschen weniger - in Sperma und Herzmuskel. Folglich führt der Mangel an Omega-3 und der daraus resultierende Überschuss an Omega-6 zu einer Funktionsstörung dieser Organe, der Entwicklung von Entzündungsprozessen und kann nach den Ergebnissen vieler Studien eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-, Autoimmun- und Nervenerkrankungen spielen - geistig und sogar krebsartig.

Vielleicht haben viele seit ihrer Kindheit, die oft nach Fischöl roch, den Eindruck, dass Fischöl oder sein ursprünglicher „Lieferant“ - Fisch - fast die einzige Quelle für Omega-3 ist.

Tatsächlich befindet sich die größte Menge dieser Säuren in den Chlorophyllschichten von sowohl terrestrischen als auch aquatischen grünen Blättern: Pflanzen benötigen sie für die Photosynthese. Und es sind diese Pflanzen, die die Hauptquelle für Omega-3 in Fisch und anderen tierischen Produkten sind - aber NUR unter der Bedingung, dass in der Tierernährung grüne Pflanzen in bedeutenden Mengen vorhanden waren. Ansonsten enthalten selbst Fische, die traditionell in kalten Gewässern leben, überwiegend Omega-6-Fettsäuren, die mit Omega-3 um die für die weitere Umwandlung erforderlichen Enzyme konkurrieren.

Wenn Sie das Risiko eines hohen Gehalts an Schwermetallen (einschließlich Quecksilber) in Fischen aus verschmutzten Gewässern sowie Hormonen und Antibiotika in industriell hergestellten tierischen Produkten hinzufügen, ist es zuverlässiger und sicherer, den Omega-3-Mangel durch die regelmäßige Verwendung seiner pflanzlichen Quellen zu verhindern.

Die wichtigsten Pflanzenquellen:

  • Mikroalgen, insbesondere Spirulina,
  • grüne Blätter - alle Grüns, sowohl Salat als auch aromatisch,
  • Leinsamen
  • Chiasamen
  • Walnuss,
  • Kürbiskerne
  • Sojaprodukte.

Pin
+1
Send
Share
Send